Какие у вас секреты раскладывания риса по листику нори (роллы)?

Рис укладывать поплотнее или нет? Как заворачивать роллы так чтобы не выдавливалась начинка?

1 2020-01-14 04:38:00

Ответов: 1

Рисварю так, чтоб она не была рассыпчатой, чтоб прилепала к рукам. Варю по дольше. Лист норм плескаю водой, как раз чтоб рис туда "приклеелся". И заворачивать роллы нужно плотно, придавливая. По краям начинка не должена доходить примерно на 1 см. Тогда она не вывалится.