Нужно ли перед готовкой промывать водой именно пропаренный рис? Почему?

Нужно ли перед готовкой промывать водой именно пропаренный рис, а не обычный?

2 2020-01-14 04:38:00

Ответов: 3

Когда я что - либо готовлю из пропаренного риса, то всегда его промываю, как и обычный, вначале горячей водой, а затем и холодной. Но мне кажется смысла особого нет, так как большого количества крахмала в нем все равно нет, ведь он пропаренный. Но вот моя сестра вообще при приготовлении плова вообще не промывает пропаренный рис.

Я промываю сначала горячей водой затем холодной, говорят что пропаренный рис готовится дольше поэтому сначала нужно его промыть для того чтобы немножко размягчить, я вообще всегда пере готовкой мою все крупы в целях гигиены, мало ли как они упаковывались и где они лежат перед упаковкой.

Как-то смотрела передачу, где говорили, что пропаренный рис не нужно промывать, так как он проходит спец.обработку паром. Но я все равно промываю, так как неизвестно где и как его упаковывали.